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Ancora uno studio che dimostra come lo zucchero sia poco salutare al nostro organismo. In particolare una dieta senza zucchero, seguita per appena 10 giorni, migliorerebbe la salute complessiva di bambini obesi.
Niente zucchero per 10 giorni
Questa volta lo studio è di un gruppo di ricercatori dell’Università di San Francisco, pubblicato su Obesity, che ha coinvolto 43 bambini e ragazzi tra i 9 e i 18 anni obesi ad alto rischio di diabete. I soggetti dovevano seguire una dieta senza zucchero: tutti i cibi con zucchero aggiunto erano stati sostituiti con delle alternative “sugar-free” a parità di calorie e sostanze nutritive.
Migliorati tutti i valori di benessere
Dopo 10 giorni di dieta sugar-free, parametri fondamentali per la buona salute come pressione, colesterolo e trigliceridi erano nettamente migliorati, in quanto ridotti di diverse unità. Anche il test di tolleranza al glucosio aveva dato buoni risultati.
E anche il peso cala
I ricercatori avevano osservato anche una diminuzione dell’obesità nel campione analizzato, ma il beneficio complessivo per l’organismo era raggiunto anche in chi non aveva perso peso. Questo dimostrerebbe che non è solo il cambio delle calorie che influenza la salute dei bambini, ma anche la qualità del cibo assunto.
Consiglio: limitare sempre lo zucchero
Per prevenire l’obesità infantile, ci dice questo studio, bastano due indicazioni: evitare di aggiungere lo zucchero ovunque e di consumare tanti alimenti ricchi di zucchero. Naturalmente, per mantenere un buono stato di salute, ad una sana alimentazione deve comunque essere associata anche un’attività fisica quotidiana.
Bastano dieci giorni
E come dice uno degli autori dello studio, Robert Lusting: ”Questo studio ci dice che possiamo sconvolgere la salute metabolica di un ragazzo in dieci giorni senza cambiare l’apporto di calorie e senza fargli perdere peso, solo togliendo gli zuccheri dalla sua dieta. Da un punto di vista clinico è molto importante”.
In breve
FIN DALLO svezzamento
Ricorda di evitare lo zucchero durante tutta la fase dello svezzamento, fino al primo anno di vita del bambino. E naturalmente negli anni successivi dovrà essere proposto solo a piccole dosi.
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