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Svezzamento

È un momento importante nella vita del bambino, che passa dal nutrirsi di solo latte (materno o formulato) alla scoperta dei primi cibi solidi. In questa fase, che avviene dai 4 ai 6 mesi, il bebè deve lasciare il biberon o il seno della mamma per imparare a deglutire e a usare il cucchiaino. Passa poi dal sapore dolce del latte a quello diverso degli altri cibi, come cereali e carne. Attenzione, al piccolo non servono sale e zucchero, in quanto tutto per lui è nuovo e “gustoso” senza bisogno di aggiunte che alterano i sapori. Dalle creme di cereali agli omogeneizzati fino ai prodotti freschi, ecco come affrontare questa fase dello sviluppo delicata e bellissima al tempo stesso. Con una guida ai consigli per evitare rifiuti da parte del bimbo e per diminuire il rischio di allergie alimentari.
4-6 MESI


Il brodo vegetale è alla base della prima pappa, in quanto rappresenta il modo migliore per permettere alle vitamine e ai sali minerali dispersi nell’acqua di cottura di essere riutilizzati e assimilati dall’organismo del bimbo »

L’olio per le pappe del bimbo è da preferire l’olio extravergine di oliva, perché è ottenuto dalla prima spremitura delle olive con tecniche meccaniche e non attraverso procedimenti chimici »


Lo schema dello svezzamento

Le ricette per il tuo bambino

Le regole fondamentali di comportamento a tavola

Come superare la prova della pappa

6-8 MESI

Le verdure sono una fonte di vitamine e minerali molto importanti per la crescita del piccolo. Per questo è bene inserirle fin da subito nella sua alimentazione, seguendo il calendario di introduzione indicato dal pediatra. »

In questa fase dello svezzamento il bebè è pronto per l’inserimento della seconda pappa, che sostituirà la poppata della sera. »

 


Lo schema dello svezzamento

Le ricette per il tuo bambino

Le regole fondamentali di comportamento a tavola

Come superare la prova della pappa

8-10 MESI

Il pesce è un alimento fondamentale nello svezzamento del piccolo: non solo è, al pari della carne, una fonte preziosa di sostanze nutrienti, ma, a differenza della carne, è facilmente digeribile e masticabile dal piccolo, perché contiene una quantità ridotta di tessuto connettivo (quello che tiene unite le fasce muscolari). »

 


Lo schema dello svezzamento

Le ricette per il tuo bambino

Le regole fondamentali di comportamento a tavola

Come superare la prova della pappa

10-12 MESI

Soprattutto dopo i 10 mesi, aumenta il fabbisogno nutrizionale del piccolo e è necessario integrare la sua dieta via via con altri alimenti, sempre seguendo il calendario dello svezzamento indicato dal pediatra. »

 


Lo schema dello svezzamento

Le ricette per il tuo bambino

Le regole fondamentali di comportamento a tavola

Come superare la prova della pappa

12-18 MESI

A partire da quest’età l’alimentazione del bambino diventa gradualmente sempre più simile a quella degli adulti. »

 


Lo schema dello svezzamento

Le ricette per il tuo bambino

Le regole fondamentali di comportamento a tavola

Come superare la prova della pappa

QUALI CIBI?

CALENDARIO

calendario-640-frutta

dal 4°-6° mese
mela, pera, banana

dall’8°-9° mese
prugna, albicocca, uva,pesca, kiwidal

12° mese
agrumi

dal 18°-24° mese
fragole, ciliegie, frutta secca

calendario-640-verdura

dal 4°-6° mese
patate, carote, erbette, zucchine,lattuga

dal 7°-8° mese
fagiolini, finocchi, spinaci, zucca

dall’8°- 9° mese
asparagi, cavoli, verze,carciofi

dal 10°-12° mese
cipolla, pomodori

calendario-640-cereali

dal 4°-6° mese
mela, pera, banana

dall’8°-9° mese
prugna, albicocca, uva,pesca, kiwidal

12° mese
agrumi

dal 18°-24° mese
fragole, ciliegie, frutta secca

calendario-640-latte

dal 4°-6° mese
patate, carote, erbette, zucchine,lattuga

dal 7°-8° mese
fagiolini, finocchi, spinaci, zucca

dall’8°- 9° mese
asparagi, cavoli, verze,carciofi

dal 10°-12° mese
cipolla, pomodori

calendario-640-carne

dal 4°-6° mese
mela, pera, banana

dall’8°-9° mese
prugna, albicocca, uva,pesca, kiwidal

12° mese
agrumi

dal 18°-24° mese
fragole, ciliegie, frutta secca

calendario-640-pesce

dal 4°-6° mese
patate, carote, erbette, zucchine,lattuga

dal 7°-8° mese
fagiolini, finocchi, spinaci, zucca

dall’8°- 9° mese
asparagi, cavoli, verze,carciofi

dal 10°-12° mese
cipolla, pomodori

calendario-640-uovo

dal 4°-6° mese
mela, pera, banana

dall’8°-9° mese
prugna, albicocca, uva,pesca, kiwidal

PRODOTTI PER L’INFANZIA

Crema di patate “allegra”

Crema di patate “allegra”

Età: da 6 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: patate, lattuga, brodo vegetale, formaggio fresco morbido, prezzemolo, olio extravergine d'oliva »

Purè di fave

Purè di fave

Età: da 10 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: fave, patata, formaggio tipo grana, olio extravergine d'oliva »

Crocchette di ricotta e spinaci

Crocchette di ricotta e spinaci

Età: da 12 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: ricotta, spinaci, formaggio grattugiato tipo grana, olio extravergine d'oliva, uova, pangrattato »

Stoccafisso Norvegese in crosta di patate

Stoccafisso Norvegese in crosta di patate

Età: da 12 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: Stoccafisso Norvegese, patate, olio extravergine d'oliva, rosmarino, maggiorana »

Cuori di polenta

Cuori di polenta

Età: da 12 mesi; Difficoltà: Media; Lista della spesa: farina di mais, polpa di pomodoro, mozzarella, olio extravergine d'oliva, sale e origano »

Involtini di verza ripieni di baccalà Norvegese

Involtini di verza ripieni di baccalà Norvegese

Età: da 12 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: Baccalà Norvegese, patate, verza, olio extravergine d'oliva, pangrattato, timo, sale »

Minestrina di zucca

Minestrina di zucca

Età: da 6 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: zucca, pastina, cipolla, formaggio grattugiato, olio extravergine d'oliva »

Purea di riso con ricotta

Purea di riso con ricotta

Età: da 6 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: riso integrale, ricotta, brodo vegetale, formaggio grattugiato, olio extravergine d'oliva »

Crocchette al Salmone Norvegese

Crocchette al Salmone Norvegese

Età: da 12 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: Salmone Norvegese, patate, uova, formaggio grattugiato tipo grana, pangrattato, sale, aneto, erba cipollina »

Muffin con Salmone Norvegese e spinaci

Muffin con Salmone Norvegese e spinaci

Età: da 12 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: Salmone Norvegese, farina, spinaci, uova, latte, sale, bicarbonato, lievito, olio extravergine d'oliva »

Letterine in brodo

Letterine in brodo

Età: da 6 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: zucchina, carota, piselli, spinaci, pastina, formaggio grattugiato, olio extravergine d'oliva »

Tortini di zucca

Tortini di zucca

Età: da 12 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: zucca, ricotta, brodo vegetale, uova, cipolla, olio extravergine d'oliva »

Fragoloni di Babbo Natale

Fragoloni di Babbo Natale

Età: da 12 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: fragole, panna da montare, cioccolato »

Alberelli salati

Alberelli salati

Età: da 12 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: farina, formaggio grattugiato, olive verdi e nere, burro, uova »

Falafel di ceci

Falafel di ceci

Età: da 12 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: ceci, farina, prezzemolo, lievito, olio extravergine d'oliva, cumino, sale »

Rose di mela

Rose di mela

Età: da 12 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: pasta sfoglia, mele, zucchero di canna integrale, mezzo limone, cannella, zucchero a velo »

Baby-food: sicuro ma servono i controlli

Baby-food: sicuro ma servono i controlli

Esclusa la presenza di 670 contaminanti da oltre 5.500 diversi tipi di baby food. I ricercatori, però, avvertono: mai abbassare la guardia »

Stelle con mousse di salmone e yogurt bianco

Stelle con mousse di salmone e yogurt bianco

Età: da 12 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: salmone, yogurt, ricotta, pane di segale, succo di limone, pistacchi, sale e pepe »

Purè di cavolfiore

Purè di cavolfiore

Età: da 8 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: cavolfiore, sedano rapa, patata, formaggio grattugiato, panna vegetale, noce moscata »

Crema di nasello con finocchio

Crema di nasello con finocchio

Età: da 8 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: crema di riso, nasello, finocchio, carota, olio extravergine d'oliva »

Zucchette di riso

Zucchette di riso

Età: da 12 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: zucca, riso, brodo vegetale, cipolla, burro, zafferano, olio extravergine d'oliva, formaggio grattugiato tipo grana, prezzemolo, olive nere denocciolate »

Prima pappa: sbagliano 7 genitori su 10

Prima pappa: sbagliano 7 genitori su 10

L’approccio con la prima pappa è un momento delicato nella vita del piccolo. Ma, mentre tutti i genitori sono consapevoli dell’importanza dello svezzamento, molti ancora sbagliano nella scelta degli alimenti »

Crema di zucca di Halloween

Crema di zucca di Halloween

Età: da 6 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: zucca, carota, patata, alloro, olio extravergine d'oliva »

Sformato di fagiolini

Sformato di fagiolini

Età: da 10 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: fagiolini, uova, ricotta, pangrattato, maggiorana, prezzemolo, olio extravergine d'oliva »

Tartine maialine

Tartine maialine

Età: da 10 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: pancarrè, prosciutto cotto, ricotta, olive nere denocciolate »

Pappe industriali più sane di quelle fatte in casa?

Pappe industriali più sane di quelle fatte in casa?

Le pappe industriali sarebbero nutrizionalmente più equilibrate di quelle "casalinghe". Ecco perché »

Il giusto svezzamento… secondo il ministero della Salute

Il giusto svezzamento… secondo il ministero della Salute

Le nuove Linee guida del Ministero della Salute sul giusto svezzamento dei bambini: limitare il consumo delle proteine e offrire il latte vaccino solo dopo l’anno di età »

Crema di zucchine ai semi

Crema di zucchine ai semi

Età: da 10 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: zucchine, farina di riso, brodo vegetale, semi di sesamo e girasole, crostini, olio extravergine d'oliva. »

Gelato alla banana super veloce

Gelato alla banana super veloce

Età: da 8 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: banana, latte vegetale »

Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

Età: da 10 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: melanzana, pane grattugiato, formaggio grattugiato, prezzemolo, olio extravergine d'oliva »

Macedonia estiva

Macedonia estiva

Età: da 12 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: banana, anguria, melone, yogurt bianco, granella di nocciola »

11 calorie in più a pasto e il bebè rischia l’obesità

11 calorie in più a pasto e il bebè rischia l’obesità

Basta solo un cucchiaio di più a pasto, equivalente a 11 calorie, per mettere i bambini in fase di svezzamento a rischio di sovrappeso e obesità da grandicelli »

Pasta con i fagiolini

Pasta con i fagiolini

Età: da 10 mesi; Difficoltà: Media; Lista della spesa: fagiolini freschi, pasta, basilico, formaggio grattugiato, olio extravergine d'oliva »

Uovo funghetto

Uovo funghetto

Età: da 12 mesi; Difficoltà: Bassa; Lista della spesa: uova, pomodori tondi, lattuga, formaggio spalmabile »

Muffin ai pistacchi

Muffin ai pistacchi

Età: da 12 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: pistacchi, farina di mandorle, uova, carote, fecola di patate, zucchero di canna, succo d'arancia, lievito »

Finta frittata di zucchine e piselli

Finta frittata di zucchine e piselli

Età: da 10 mesi; Difficoltà: Media; Lista della spesa: farina di ceci, zucchine, piselli, olio, menta, cipollotto »

Arsenico nelle urine dei bambini che mangiano tanto riso

Arsenico nelle urine dei bambini che mangiano tanto riso

Il riso assorbirebbe l’arsenico dal terreno più degli altri cereali. Più rischi per i neonati che lo mangiano durante lo svezzamento »

Gelatine di fragole

Gelatine di fragole

Età: da 12 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: fragole, zucchero di canna integrale, limone, gelatina vegetale »

Purè di pisellini e menta

Purè di pisellini e menta

Età: da 8 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: pisellini, brodo vegetale, trito di verdure per soffritto, menta, olio extravergine d'oliva »

Burger decorato

Burger decorato

Età: da 12 mesi; Difficoltà: Media; Lista della spesa: petto di pollo, mollica di pane, latte, scorza di limone, pangrattato, sale, timo, olio extravergine d'oliva, pane da burger, olive, prosciutto cotto, insalata, pomodori, cetrioli »

Passato di piattoni

Passato di piattoni

Età: da 7 mesi; Difficoltà: Bassa; Lista della spesa: piattoni verdi e bianchi, prosciutto cotto, olio extravergine d'oliva »

Biscottini al farro

Biscottini al farro

Età: da 12 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: farina di farro, burro, zucchero di canna, uova, limone, sale e bicarbonato »

Margherite di tramezzino

Margherite di tramezzino

Età: da 12 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: pane integrale in cassetta, prosciutto cotto, formaggio spalmabile, pomodoro, lattuga, basilico, olio extravergine d'oliva »

Minestra di patate

Minestra di patate

Un piatto che i bambini adorano e di cui chiedono sempre il bis. Parola di Sara Lamera, cuoca di asilo nido »

Spiedini di patata a soffietto

Spiedini di patata a soffietto

Età: da 8 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: patata, olio extravergine d'oliva, timo fresco, origano »

Minestra di cavolfiore

Minestra di cavolfiore

Età: da 6 mesi; Difficoltà: Bassa; Lista della spesa: cavolfiore, cipolla, pastina, olio extravergine d'oliva, formaggio grattugiato tipo grana »

Torta coniglietto

Torta coniglietto

Età: da 12 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: uova, zucchero, farina, vanillina, cocco disidratato, banana, cioccolato per decorare »

Svezzamento neonato: nuove regole per evitare le allergie

Svezzamento neonato: nuove regole per evitare le allergie

All'inizio dello svezzamento i bimbi devono entrare in contatto con tutti i cibi, anche quelli allergizzanti: così si 'allena' la tolleranza immunologica. È una nuova teoria sempre più seguita »

Pulcini di uova

Pulcini di uova

Età: da 12 mesi; Difficoltà: bassa; Lista della spesa: uova, carote, olio extravergine d'oliva »

Chips di mela

Chips di mela

Età: da 12 mesi; Difficoltà: media; Lista della spesa: mele, zucchero di canna, limone »

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