Rosa Lenoci

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Proteine associate? Sì, a patto che …

Se si desidera associare alimenti di diversa origine animale nello stesso pasto, bisogna limitare le quantità di ciascuno di essi per evitare un eccesso di proteine.   »

Parmigiano e pesce insieme: sì o no?

E' sempre meglio non associare proteine animali di diversa origine, perché c'è il rischio di affaticare fegato e reni.   »

Vegetariani da che età?

Secondo l'Academy of Nutrition and Dietetics, le diete vegetariane correttamente pianificate sono salutari, nutrizionalmente adeguate e possono apportare benefici per la salute. Vale anche per i bambini.   »

Bimbo di 18 mesi che non vuole (più) il latte

Dopo lo svezzamento il latte non è più un alimento indispensabile. Se il bambino lo rifiuta, non è opportuno insistere.   »

L’albume dell’uovo è nocivo per la salute?

L'albume dell'uovo contiene avidina, una sostanza che interferisce sull'assorbimento della preziosa vitamina H (o biotina). La cottura risolve questo problema.   »

Succo di limone: è vero che fa tanto bene?

Non ci sono dati scientifici che provino i benefici dell'acqua e limone, tuttavia ben venga la consuetudine di assumerne un bicchiere ogni giorno. Con una precauzione a salvaguardia dello smalto dei denti.   »

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