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Avete cercato di convincerlo in ogni modo, ma il bambino rifiuta sempre? Niente paura. C’è ancora una strada da tentare. Come riuscire a far mangiare le verdure ai bambini? Invitarlo a cucinare con voi. È questa la chiave vincente secondo un recente studio, condotto da un team di ricercatori del Nestlé Research Center, pubblicato sulla rivista scientifica Journal Appetite.
Aiutare in tutte le fasi di preparazione
La ricerca ha riguardato un gruppo di bambini e bambine di varia età. Gli autori li hanno divisi in due gruppi. Solo uno è stato invitato ad aiutare i genitori in cucina per qualche giorno. A tutti i partecipanti è stato chiesto di compilare un questionario sull’alimentazione seguita e l’attività fisica praticata. Lo scopo era capire se il fatto di essere coinvolti nelle diverse fasi di preparazione del cibo influisse sulla tipologia di cibi scelti, in particolare sul consumo di cibi sani. L’obiettivo era capire come riuscire a far mangiare le verdure ai bambini.
Si mangia più insalata
Dall’analisi dei risultati, è emerso che i bambini che aiutavano i genitori a cucinare tendevano a mangiare più verdure, in particolare più insalata, fino al 76% in più. Inoltre, bruciavano una quota maggiore di calorie (circa il 25% in più) rispetto ai coetanei. “Abbiamo scoperto che i bambini che erano in cucina, a cucinare con i propri genitori, hanno mangiato molto di più, e soprattutto molte più verdure. Coinvolgerli nella preparazione delle pietanze potrebbe quindi aiutare lo sviluppo di sane abitudini alimentari” ha commentato Klazine Van Der Horst, responsabile dello studio. In effetti, gli esperti lo sostengono da tempo: il miglior modo per educare i figli e insegnare loro una corretta alimentazione è l’esperienza diretta e l’esempio.
Fa bene all’autostima
Non solo. Gli autori hanno scoperto che più tempo i ragazzini dedicavano alla preparazione dei pasti e più tempo dedicavano poi anche al loro consumo. Il tutto con il sorriso sulle labbra. Infatti, collaborare con mamma e papà alla realizzazione di diverse ricette diverte i bambini, ma li riempie anche di orgoglio e di soddisfazione personale.
In breve
L’IMPORTANZA DEL BUON ESEMPIO
Non si può pretendere che il bambino si abitui a mangiare tante verdure se mamma e papà non consumano mai ortaggi. I genitori devono dare il buon esempio: così il figlio li emulerà.
