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Contrastare i disturbi dell’alimentazione imparando a cucinare. È questo l’obiettivo del nuovo progetto che interesserà le scuole inglesi dal prossimo anno scolastico. Si è visto infatti che la dieta dei ragazzi inevitabilmente migliora, una volta apprese le norme fondamentali della cucina e della nutrizione. E questo può essere un interessante spunto anche per i genitori alle prese con il binomio difficile: dieta e ragazzi. Al di là di tante parole sul cibo sano e fresco, insegniamo loro a cucinare.
Dieta: ragazzi a scuola dagli chef
Da settembre tutti gli alunni inglesi dai 7 ai 14 anni dovranno seguire delle lezioni non solo di educazione alimentare ma anche di cucina vera e propria con alcuni chef. Al termine del corso, dovranno essere in grado di preparare almeno 20 piatti gustosi e salutari, avere dimestichezza con una notevole varietà di ingredienti ed essere consapevoli della provenienza dei cibi.
Si mangia più sano
Che insegnare ai ragazzi a cucinare sia positivo è testimoniato da diversi studi scientifici. Due ricercatori della Tufts Univesity e del Children’s Hospital di Boston, per esempio, hanno pubblicato su Jama le conclusioni di una ricerca in cui si evidenzia che insegnare economia domestica (con lezioni di cucina), incoraggia scelte più sane e un maggior consumo di frutta e verdura.
Minori rischi di obesità e sovrappeso
L’obesità e il sovrappeso sono rischi concreti per i bambini e gli adolescenti di oggi, nel mondo e anche in Italia. Per prevenirli e combatterli, oltre allo sport e all’attività fisica, può essere davvero utile insegnare ai ragazzi a cucinare. Se non altro, in questo modo si ridurrà il ricorso ai cibi confezionati, più ricchi di sale, zucchero e grassi.
In breve
CUCINIAMO INSIEME
Insegnare ai ragazzi a preparare dei piatti è un’ottima risorsa per la famiglia: cucinare insieme può essere di stimolo per tutti a mangiare in modo vario e più sano. E si finisce per consumare più alimenti freschi e meno piatti pronti e già confezionati.
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