Ecco come tagliare i cibi per evitare il soffocamento dei bimbi

Tutti i genitori, nei primi anni di vita dei figli, hanno vissuto almeno un momento di panico durante i pasti: un boccone troppo grosso o non masticato correttamente che per qualche secondo ha ostruito la gola del piccolo. Fortunatamente, nella maggior parte dei casi, questi incidenti si risolvono in modo spontaneo, con qualche colpo di tosse. Purtroppo, però, può accadere anche il peggio.

Più sicurezza a tavola

Il soffocamento dovuto all’inalazione di corpi estranei è una delle principali cause di morte nell’infanzia, specialmente nei bambini di età compresa tra 0 e 3 anni. E, stando ai dati del ministero della Salute, in oltre il 70% dei casi questi eventi sono procurati da alimenti. Per prevenire queste sciagure, Salvamento Academy ha lanciato il progetto SicurezzAtavola, che ha l’obiettivo di diffondere la cultura del primo soccorso attraverso una serie di video-pillole che insegnano in maniera semplice e veloce come tagliare il cibo per prevenire il soffocamento nei più piccoli.

A ciascun cibo il suo taglio

Al momento sono disponibili video che forniscono indicazioni utili su come affettare i cibi considerati più a rischio, come i wurstel, l’uva, le olive e le ciliegie, le carote, la mozzarella, il prosciutto e i pomodorini.

Ecco come fare

• I wurstel e le carote: affettarli a metà per lungo, quindi dividere ciascuna metà in due metà. A questo punto, fare tanti pezzetti piccoli. Non tagliarli a rondelline, che agiscono come una sorta di tappo.
• La mozzarella: va ridotta in pezzi piccolissimi.
• I pomodorini: non servirli interi, ma metterli su un piattino, quindi, coprirli con un altro piattino speculare e far passare un coltello da un lato all’altro, recidendo tutti gli ortaggi. Quindi, ridurli in pezzetti piccoli.
• Le olive e le ciliegie: metterle su un tagliere, coprirle con la pellicola, batterle con una padella, togliere il nocciolo e tagliarle il più piccole possibile.
• La mela: sbucciare la mela, pulire il torsolo, togliere tutti i semi e fare bocconcini piccoli; non tagliare a spicchi.
• L ’uva: ridurla a pezzettini piccoli.
• Il prosciutto: eliminare le parti esterne del grasso, arrotolare la fetta di prosciutto e tagliarla a pezzetti molto sottili.
  

  Imparare dai video

Le video-pillole sono disponibili sul canale ufficiale di Youtube di Salvamento Academy. “Il nostro obiettivo è la promozione della sicurezza a tavola. Non abbiamo la presunzione di insegnare come tagliare a piccoli pezzetti il cibo, operazione di per sé semplice, ma piuttosto evidenziare un problema persistente: anche se raramente, il cibo può essere pericoloso” ha spiegato Stefano Mazzei, CEO e founder di Salvamento Academy. I video sono stati realizzati con la collaborazione del dottor Marco Squicciarini, medico esperto in tecniche di rianimazione cardiopolmonare pediatrica.