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La dieta costituisce uno dei fattori più importanti durante la gravidanza. Infatti, ciò che la donna incinta mangia non serve solo a nutrire se stessa, ma anche a permettere il corretto sviluppo del feto. Ecco perché non dovrebbe mai rinunciare al pesce: si tratta di un cibo essenziale al bimbo e lo hanno ribadito anche gli esperti della Food and Drug Administration (Fda) e dell’Environmental Protection Agency (Epa).
Un alimento davvero prezioso
Il pesce è uno degli alimenti più ricchi di acidi grassi essenziali, in particolare gli omega 3. Si tratta di sostanze in grado di favorire lo sviluppo del cervello del bebè. Inoltre, proteggono l’apparato cardiovascolare e donano energia. Non solo, nel pesce sono presenti anche proteine nobili, vitamine, inclusa la D e sali minerali. Tutti nutrienti fondamentali per la donna incinta e il bebè.
Il problema della contaminazione da mercurio
Occorre considerare, però, che negli ultimi anni è sorto il problema delle contaminazioni da mercurio. Molti dei pesci presenti sul mercato contengono tracce di questa sostanza tossica per l’organismo. Come regolarsi, dunque, durante la gravidanza?
“Gli ultimi dati scientifici indicano che nella donna incinta mangiare ogni settimana da 200 a 350 grammi circa di diversi tipi di pesce poveri di mercurio fa bene allo sviluppo e alla crescita del feto” spiegano i medici della Fda.
No a spada e sgombro
Le specie più pericolose da questo punto di vista, e quindi da evitare in gravidanza, sono quelle appartenenti alla famiglia Malacanthidae e provenienti dal Golfo del Messico: lo squalo, il pesce spada e lo sgombro reale. Inoltre, secondo la Fda e l’Epa è meglio non mangiare più di 170 grammi a settimana di tonno pinna gialla e fare attenzione al pesce pescato da amici e parenti: infatti, potrebbe provenire da acque molto inquinate.
In breve
VARIARE IL PIU’ POSSIBILE
Per minimizzare i rischi senza riunciare ai benefici del pesce, le donne incinte dovrebbero alternare il più possibile le varietà, per esempio gamberetti, merluzzo, salmone, tilapia, pesce gatto e tonno “light” in scatola, che rispetto al pinna gialla fresco contiene minori quantità di mercurio.
Fonti / Bibliografia
- Advice about Eating Fish | FDAFDA and EPA have issued advice regarding eating fish. This advice is geared toward helping women who are pregnant or may become pregnant - as well as breastfeeding mothers and parents of young children - make informed choices when it comes to fish that is healthy and safe to eat.
