Contro le rughe cavoli e pomodori

Le creme sono un valido aiuto, così come del resto i trattamenti di medicina estetica. Ma contro le rughe e cedimenti che segnano il viso spesso precocemente anche l’alimentazione gioca un ruolo di primo piano. Un’ulteriore conferma arriva da una recente ricerca del Leibniz Research Institute for Environmental Medicine, in Germania, pubblicata sulla rivista British Journal of Dermatology, secondo la quale cavoli, spinaci e pomodori andrebbero mangiati con regolarità per mantenere giovane la pelle.

Merito degli antiossidanti

Il merito dell’efficacia contro le rughe sia dei cavoli sia dei pomodori va tutto ai due antiossidanti di cui questi alimenti sono ricchi: il licopene e la luteina. Nel loro esperimento, gli studiosi hanno preso in esame la pelle di 65 persone, divise in due gruppi: il primo gruppo ha assunto un placebo, il secondo i due antiossidanti sotto forma di integratori. Risultato: verifiche dirette hanno provato che nel campione di persone che non avevano assunto gli antiossidanti, l’espressione di alcuni geni “indicatori” legati alla rugosità della pelle e all’infiammazione risultava più alta rispetto al campione che assumeva licopene e luteina.

Soprattutto in inverno

La conclusione è semplice: mai dimenticarsi di portare in tavola gli spinaci e i pomodori, ma soprattutto i cavoli in tutte le loro versioni, visto che l’inverno è la loro stagione d’elezione. Broccoli e cavolo nero, cavolfiori e cavolini di Bruxelles si possono gustare, infatti, in molti modi diversi facendo sempre attenzione a non cuocerli troppo per preservare al massimo il loro prezioso patrimonio di nutrienti. Fondamentale poi condirli con olio extravergine di oliva, preferibilmente a crudo, una fonte privilegiata di vitamina E e di acidi grassi essenziali, in modo che l’azione contro le rughe sia ancora più decisa: se la vitamina E, infatti, ha un’azione antiossidante, gli acidi grassi ricompattano la barriera protettiva della cute perché non perda idratazione, elasticità e forza.

Anche vino e cioccolato (poco)

Per rifornire l’organismo di preziosi antiossidanti che hanno un’azione protettiva contro i radicali liberi, capaci di invecchiare presto la cute, ci si può concedere ogni giorno anche un bicchiere di vino rosso e un quadratino di cioccolato fondente, entrambi ricchi di polifenoli.