Dieta bio batte quella convenzionale

Redazione A cura di “La Redazione” Pubblicato il 04/04/2016 Aggiornato il 04/04/2016

La dieta bio a base di carne e latte biologici è risultata più ricca di nutrienti benefici, come acidi grassi omega 3, vitamine e antiossidanti rispetto agli alimenti tradizionali

Dieta bio batte quella convenzionale

Ancora un punto a favore della dieta bio: questa volta il merito è della carne e del latte biologico. Questi alimenti, infatti, conterrebbero più acidi grassi omega 3 “quelli buoni” e meno acidi grassi saturi “quelli cattivi”, rispetto agli omologhi convenzionali. Lo sostiene un gruppo di ricercatori dell’Università di Newcastle in Gran Bretagna che ha effettuato una metanalisi di 196 studi per il latte e 67 per la carne di varia provenienza. La ricerca è stata pubblicata sulla rivista scientifica British Journal of Nutrition.

Più sostanze nutrienti

Oltre a una maggiore quantità (il 50%) di acidi grassi omega 3 emergerebbe, anche, che la carne e il latte biologici, rispetto a latte e carne non biologici, conterrebbero:

  • il 40% in più di acido linoleico coniugato;
  • una maggior concentrazione di vitamine liposolubili, ferro e carotenoidi;
  • un minor contenuto di acidi grassi saturi, in particolare di acido palmitico e miristico.

L’alimentazione degli animali

La spiegazione di questi risultati potrebbe essere che i foraggi con cui vengono alimentati gli animali destinati alla produzione biologica sono più ricchi di acidi grassi insaturi rispetto ai mangimi industriali. Inoltre, gli animali sono allevati all’aperto nutrendosi con erba che contiene una maggior quantità di vitamine e sali minerali.

Meglio passare al “bio”

“Lo studio dimostra che cambiare da una dieta convenzionale a una biologica aumenta l’apporto di grassi omega 3 senza aumentare quello di calorie e grassi “indesiderati” – scrivono gli autori -. Per esempio, mezzo litro di latte biologico intero fornisce il 16% della dose raccomandata di omega 3, mentre la stessa quantità di quello tradizionale ne fornisce l’11%”. Gli acidi grassi omega 3 sono ritenuti benefici per la salute perché un loro apporto costante nella dieta è associato a una riduzione delle malattie cardiovascolari.

 

 

 
 
 

In breve

STESSI RISULTATI PER FRUTTA E VERDURA

Lo stesso gruppo dell’Università di Newcastle ha compiuto un’analoga indagine su frutta e verdura, stabilendo che quella biologica ha un contenuto di antiossidanti più elevato rispetto a quella convenzionale.

 

Le informazioni contenute in questo sito non intendono e non devono in alcun modo sostituire il rapporto diretto fra professionisti della salute e l’utente. È pertanto opportuno consultare sempre il proprio medico curante e/o specialisti.

Calcola i tuoi giorni fertili

Calcola le settimane di gravidanza

Controlla le curve di crescita per il tuo bambino

Elenco frasi auguri comunione

Elenco frasi auguri compleanno

Elenco frasi auguri cresima

Calcola la data presunta del parto

Gli Specialisti rispondono
Le domande della settimana

Colesterolo alto in gravidanza: ci sono rischi per il bambino?

14/05/2024 Gli Specialisti Rispondono di Dottor Claudio Ivan Brambilla

Durante la gravidanza un aumento del valore del colesterolo (entro certi limiti) è fisiologico, tuttavia ogni caso va considerato a sé quindi spetta al ginecologo curante stabilire, in base alla storia clinica della singola donna, se l'incremento può essere o no la spia di qualcosa che non va.   »

Bassa statura di una ragazzina in prossimità del menarca: aumenterà ancora un po’?

09/05/2024 Gli Specialisti Rispondono di Professor Gianni Bona

La statura è influenzata in modo rilevante dalla genetica, ma gioca un suo ruolo anche l'eventualità che il bambino sia nato pretermine. In ogni caso, anche dopo l'arrivo della prima mestruazione (menarca) le ragazze in genere continuano a crescere di alcuni centimetri.  »

Ginnastica prepuziale nei piccolissimi: perché non si deve fare?

08/05/2024 Gli Specialisti Rispondono di Dottor Leo Venturelli

Forzare il prepuzio di un piccolino a scendere verso il basso fino a scoprire il pene può essere pericoloso. la fimosi fisiologica è un meccanismo di difesa voluto dalla natura che fa sempre le cose per bene.   »

Fai la tua domanda agli specialisti