Dieta ideale: cosa e come mangiare per stare bene

Ormai non ci sono più dubbi: è sempre più evidente che l’alimentazione riveste un ruolo importantissimo nei confronti dello stato di salute. Le abitudini alimentari e i cibi assunti possono contribuire a tenere lontane le malattie o, al contrario, a favorirne lo sviluppo. Basti sapere che secondo l’Organizzazione mondiale della sanità (Oms), circa 1/3 delle malattie cardiovascolari e dei tumori potrebbero essere evitati grazie a una equilibrata e sana alimentazione. Per questo, è fondamentale sapere qual è la dieta ideale.

I cibi alleati dell’intestino

In particolare, la dieta ideale esercita un’influenza diretta sul benessere e la salute dell’apparato gastrointestinale, che gioca un ruolo importante per il
 benessere e la salute dell’intero organismo. Se questo apparato è in equilibrio, infatti, risultiamo più protetti da diverse malattie. Ebbene, l’alimentazione può contribuire a mantenere e raggiungere questo equilibrio così prezioso.

I cibi sì e quelli no

La dieta ideale per l’apparato gastrointestinale, e dunque per la salute dell’organismo, è quella che prevede un utilizzo moderato di alimenti diversi. In linea di massima, comunque, è bene privilegiare i prodotti di origine vegetale, come frutta, verdura e legumi, e limitare il consumo di quelli di origine animale. Le carni rosse, il maiale e pesci come il tonno, il salmone e lo sgombro, infatti, apportano importanti fattori nutrizionali, ma al tempo stesso hanno un alto contenuto di grassi per cui possono mettere in seria difficoltà l’apparato gastrointestinale costringendo lo stomaco a una digestione lunga e laboriosa. Per questo vanno introdotti con attenzione. Attenzione però: ci sono alcune fibre vegetali ad alta capacità fermentativa che in alcune persone predisposte provocano gonfiore addominale e produzione di gas intestinale, come cavoli, broccoli, carciofi, cachi, legumi, cavolfiori, funghi, asparagi e cavoletti di Bruxelles.

Via libera agli alimenti digeribili

La dieta ideale di chi soffre di problemi di digestione lenta dovrebbe prevedere alimenti più digeribili rispetto ad altri in modo da non sovraccaricare la funzionalità di stomaco e intestino, come il miele, il tè, pesce poco grasso, pasta poco condita, riso, frutta e verdura. Inoltre, si dovrebbero prediligere quei cibi che, per le loro caratteristiche, hanno un’azione digestivo stimolante: il finocchio, lo zenzero, la curcuma, l’aloe, alcuni tipi di frutti come mango, kiwi, ananas e papaya.