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Novità su quanta acqua bere al giorno, Un recente studio americano pubblicato sul New York Times farà felice quella fetta di popolazione che beve pochissimo e che si sente sempre dire dal proprio medico o nutrizionista che bisogna bere almeno 8 bicchieri d’acqua al giorno per stare bene e nutrire il proprio corpo.
Non ci si idrata solo bevendo
Secondo l’autore dello studio, il dottor Aaron E. Carroll, docente di pediatria della scuola di medicina dell’Università dell’Indiana, non sarebbero i 2-2,5 litri di acqua da bere ogni giorno, tanto consigliati soprattutto d’estate, a prevenire la disidratazione e a sopportare meglio il caldo. E nemmeno a dimagrire, come sostengono alcuni.
Tanta acqua nei cibi che mangiamo
Aaron spiegherebbe che la maggior parte di acqua necessaria al nostro corpo è già contenuta negli alimenti che assumiamo: dalla frutta alla verdura, bevande alcoliche, succhi, caffè e rinfreschi. Quindi, non esistendo prove scientifiche a confermare che coloro che bevono di più godano di una salute migliore, decadrebbe il mito dei 2-2,5 litri di acqua al giorno.
“In medio stat virtus”
Forse in questo caso la locuzione latina è quella più appropriata, nel senso che la verità starebbe a metà: bere sì, ma senza eccesso, poiché molta dell’acqua che assumiamo è già contenuta negli alimenti che mangiamo. Il “suggerimento” di bere 2,5 litri di acqua al giorno deriverebbe dalle raccomandazioni della “Tavola nutrizionale americana del 1945”. Però si sarebbe deliberatamente ignorata la frase seguente dove si specificava che la maggior parte di quest’acqua è già presente negli alimenti che ingeriamo durante tutta la giornata.
La migliore bevanda da bere
Al di là di quanto affermato da questo studio, resta comunque confermato che l’acqua è la migliore bevanda da bere, rispetto a tutte le altre bibite gassate, ricche di zuccheri e additivi come coloranti, conservanti o sostanze eccitanti. Benefica anche l’acqua con aggiunta di succo di frutta fresco spremuto al momento.
In breve
DOVE SI TROVA L’ACQUA
Verdura e frutta sono gli alimenti che contengono più acqua: tra l’80 e il 95%.
