Ingredienti
- 200 g di asparagi
- 50 g di mozzarella
- un cucchiaio di formaggio grattugiato tipo grana
- un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Elimina la parte legnosa degli asparagi e lavali bene
- Falli cuocere al vapore per 8 minuti
- Riduci a dadini molto piccoli la mozzarella
- Ricopri una teglia con carta da forno
- Adagiavi gli asparagi precedentemente cotti uno al fianco dell’altro
- Ricopri con la mozzarella a dadini e condisci con formaggio grana e olio
- Fai cuocere in forno già caldo a 200° C per 10 minuti
- Lascia intiepidire e servi al piccolo
CONSIGLI
Se il bambino non gradisce la mozzarella, puoi sostituirla con 2 cucchiai di pangrattato. In questo caso, mescola il pangrattato direttamente con il formaggio grattugiato e l’olio prima di spolverizzarlo sugli asparagi. Così, otterrai una gratinatura più omogenea.
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