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Ingredienti
200 g di asparagi, 50 g di mozzarella, un cucchiaio di formaggio grattugiato tipo grana e uno di olio extravergine d’oliva
Preparazione
Elimina la parte legnosa degli asparagi e lavali bene. Falli cuocere al vapore per 8 minuti. Riduci a dadini molto piccoli la mozzarella.
Ricopri una teglia con carta da forno, adagiavi gli asparagi precedentemente cotti uno al fianco dell’altro, ricopri con la mozzarella a dadini e condisci con formaggio grana e olio.
Fai cuocere in forno già caldo a 200° C per 10 minuti, lascia intiepidire e servi al piccolo.
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