Burger di ceci

A cura di Serena Porchera Pubblicato il 07/10/2024 Aggiornato il 17/01/2025

Età: da 12 mesi
Difficoltà: media

Burger di ceci

Ingredienti

  • 400 g di ceci già cotti
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 1 scalogno
  • qualche rametto di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Nel bicchiere di un frullatore metti i ceci già cotti, un cucchiaio di pangrattato, le foglioline di prezzemolo e lo scalogno precedentemente ridotto a pezzi piccoli.
  2. Aziona per un minuto fino a ottenere un composto omogeneo e compatto. Se dovesse risultare troppo denso, aggiungi un po’ d’acqua, se troppo liquido un po’ di pangrattato.
  3. Fai con le mani delle polpette e passale nel restante pangrattato, disponendole via via in una teglia ricoperta con carta da forno.
  4. Irrora con l’olio e cuoci in forno già caldo a 180° C per una ventina di minuti. 
  5. Sforna e lascia intiepidire prima di servire al piccolo.
 
 
 

CONSIGLI

Per invogliare e divertire i bimbi più grandicelli, i burger possono essere decorati con buffe faccine: per i capelli si può usare qualche foglia di insalate, delle mozzarelline simuleranno gli occhietti e con un tocco di ketchup si può creare la bocca. In accompagnamento si può servire una ciotolina di maionese.

 

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