Crocchette di carne

Ingredienti

400 g di carne macinata di manzo, un uovo, due cucchiai di farina, due cucchiai di olio extravergine d’oliva, qualche rametto di prezzemolo

Preparazione

In una ciotola capiente mescola insieme la carne, l’uovo e il prezzemolo lavato e tritato. Forma tante crocchette (di circa 15-20 g ciascuna) e passale nella farina distesa su un vassoio. 

Fai scaldare l’olio in una pentola antiaderente e cuoci le crocchette per 4-5 minuti per lato.

Servi due-tre crocchette a bimbo. Volendo, queste polpettine possono essere congelate crude, così da averle sempre a disposizione.