Insalata di pollo

Redazione A cura di “La Redazione” Pubblicato il 10/08/2012 Aggiornato il 22/04/2025

Età: da 10 mesi
Difficoltà: Media

Insalata di pollo

Ingredienti

  • 60 g di petto di pollo
  • 4 pomodorini rossi
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota
  • 1 scalogno
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Lava e pulisci il petto di pollo, eliminando eventuali ossicini.
  2. Lava bene tutte le verdure sotto l’acqua corrente e tagliale a pezzetti di 2-3 centimetri, compresi i pomodorini.
  3. Fai bollire il petto di pollo insieme alle verdure, tranne i pomodorini, in abbondante acqua senza aggiungere sale per circa 15 minuti. 
  4. Scola il petto di pollo, adagialo su un piatto e lascialo raffreddare.
  5. Taglia la carne a pezzetti molto piccoli, unisci i pomodorini tagliati e le altre verdure bollite.
  6. Condisci l’insalata preparata con l’olio extravergine d’oliva e servi al piccolo.
 
 
 

CONSIGLI

In alternativa al pollo, è possibile usare anche il petto di tacchino e arricchire l’insalata con le verdure preferite del bimbo, tenendo conto della stagionalità: ad esempio zucchine, spinacino, lattuga fresca, cetrioli, zucca o broccoli.

 

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