Prima insalata di riso

Redazione A cura di “La Redazione” Pubblicato il 10/06/2026 Aggiornato il 10/06/2026

Età: da 10 mesi
Difficoltà: media

Prima insalata di riso

Ingredienti

  • 50 g di riso
  • 50 g di piselli sgranati
  • una carota
  • 60 g di pomodorini
  • un cucchiaino di olio extravergine d’oliva
  • una foglia di basilico

Preparazione

  1. Lessa il riso al dente.
  2. Scola e passa sotto l’acqua corrente per farlo raffreddare.
  3. Nel frattempo prepara i piselli, cuocendoli se freschi per una decina di minuti, e la carota,  lavata, pelata e cotta per una ventina di minuti.
  4. Lava i pomodorini e tagliali a pezzettini, facendoli insaporire con l’olio e la foglia di basilico lavata e spezzettata.
  5. In un piatto capiente unisci il riso, i piselli, la carota a pezzi e i pomodori con il loro sugo, mescola bene e servi al bimbo
 
 
 

CONSIGLI

Per trasformare la ricetta in un piatto unico bilanciato, puoi aggiungere un uovo sodo sminuzzato finemente o in alternativa,  un cucchiaino di Parmigiano Reggiano grattugiato.

 

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