Minestra di lenticchie rosse

Età: da 10 mesi; Difficoltà: Media. Lista della spesa: Lenticchie rosse, patata, carota, olio extravergine d'oliva.

Ingredienti

40 g di lenticchie rosse decorticate, mezza patata, una carota piccola, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.

Preparazione

Lava molto bene le lenticchie decorticate, la carota e la patata. Spunta e raschia la carota. Pela la patata.

Grattugia mezza patata e la carota con una grattugia a fori grandi.

Metti il tutto, verdure e legumi, in una pentola, aggiungi acqua fino a coprire bene e cuoci per circa 30 minuti. Se il bimbo vuole solo consistenze omogenee, passa con un passaverdure, altrimenti lascia così, per fargli imparare piano piano a masticare.

Versa la minestra in un piattino, aggiungi l’olio extravergine d’oliva e servi.

 

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