Mousse di kaki

Ingredienti

Mezza mela cotogna, un kaki, 70 ml di yogurt bianco, qualche fogliolina di menta fresca, un pizzico di vaniglia

Preparazione

Sbuccia, togli il torsolo e taglia a pezzi la mela. Falla cuocere in un pentolino con qualche cucchiaio d’acqua finché diventa morbida. Nel frattempo, pela il kaki, prendi la polpa, eliminando i semini interni, e schiaccia con una forchetta. Prendi un bicchiere, nel fondo sistema metà della polpa di mela, metà dello yogurt e metà della polpa di kaki. Ripeti tutte le operazioni una seconda volta, spolvera con la vaniglia e alla fine, se piace, decora con pezzi di kaki e foglioline di menta. 

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