Pasta alle melanzane

Angela Bruno A cura di Angela Bruno Pubblicato il 05/12/2022 Aggiornato il 17/01/2025

Età: da 10 mesi
Difficoltà:
media

Pasta alle melanzane

Argomenti trattati

Ingredienti

  • 40 g di pasta
  • 40 g di melanzana
  • metà scalogno
  • 40 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di formaggio grano grattugiato
  • 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Pulisci e lava le verdure.
  2. Taglia la melanzana a cubetti, mettili sotto sale per 30 minuti e poi scolali bene in modo da eliminare tutto il sale.
  3. Trita finemente lo scalogno e fallo rosolare con un cucchiaino d’olio
  4. Aggiungi le melanzane a cubetti e fai cuocere per dieci minuti
  5. Unisci la passata di pomodoro e cuoci ancora per 30 minuti.
  6. Nel frattempo cuoci la pasta, scolala al dente e mettila in un piattino.
  7. Condisci la pasta con il sugo preparato, aggiungendo per ultimo il formaggio e l’olio restante.
 
 
 

CONSIGLI

Potete scegliere la tipologia di pasta che desiderate, anche a seconda dei gusti dei bambini. Sicuramente gli spaghetti non sono consigliabili, a meno che non vengano spezzettati. Per questo primo piatto invitante possono andar bene sia la pasta mista che le pennette, ma anche tubetti o ditalini lisci o rigati.

 

Controlla le curve di crescita per il tuo bambino

Ricette per lo svezzamento

Vaccini per bambini

Elenco frasi auguri nascita

Elenco frasi auguri battesimo

Gli Specialisti rispondono
Le domande della settimana

HPV: si può trasmettere a un bambino facendo il bagno con lui?

17/02/2025 Gli Specialisti Rispondono di Professor Francesco De Seta

Si può escludere con sicurezza l'eventualità che il contagio da parte del papilloma virus possa avvenire da adulto a bambino durante il bagno nella stessa vasca.   »

Bimbo di 4 anni che ha spesso raffreddore, tosse e febbre

17/02/2025 Gli Specialisti Rispondono di Professor Giorgio Longo

In età prescolare le infezioni respiratorie ricorrenti sono, per così dire, la normalità. Con il passare degli anni (e l'arrivo della bella stagione) il problema tende a diminuire gradualmente fino a non porsi più.   »

Uovo chiaro o concepimento tardivo?

06/02/2025 Gli Specialisti Rispondono di Dottor Gaetano Perrini

Solo una seconda ecografia può permettere di appurare se la gravidanza è in evoluzione o no, mentre il solo valore delle beta non basta.   »

Allergia al latte e intolleranza al latte: c’è differenza?

05/02/2025 Gli Specialisti Rispondono di Dottor Leo Venturelli

L'allergia al latte è la risposta avversa alle proteine in esso contenute ec caratterizzata dalla formazione di anticorpi IgE e, di conseguenza, dal rilascio di istamina. L'intolleranza al latte dipende dalla mancanza (o dal deficit d'azione) dell'enzima che digerisce il lattosio, lo zucchero del latte....  »

Fai la tua domanda agli specialisti