Fregola con merluzzo e pesto di basilico

Angela Bruno A cura di Angela Bruno Pubblicato il 22/07/2026 Aggiornato il 22/07/2026

Età: da 10 mesi
Difficoltà: media

Fregola con merluzzo e pesto di basilico

Ingredienti

  • 80 g di merluzzo Norvegese
  • 60 g di pasta tipo fregola sarda
  • mezzo sedano bianco
  • un mazzetto di basilico
  • un cucchiaio di formaggio grattugiato tipo grana
  • un cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Lava il sedano e taglialo a rondelle sottili
  2. Fallo cuocere in un cucchiaino di olio per qualche minuto, quindi unisci il merluzzo norvegese e continua a fuoco moderato finché il merluzzo non è ben cotto
  3. Taglia a piccoli pezzi e tieni al caldo
  4. Prepara un pesto di basilico, frullando le foglie con il restante olio e il formaggio tipo grana
  5. Nel frattempo, lessa la pasta per il tempo indicato sulla confezione, scola e unisci al merluzzo
  6. Condisci con il pesto di basilico e servi
 
 
 

CONSIGLI

Invece di bollire la fregola in acqua salata, puoi risottarla direttamente nella padella con il sedano e il merluzzo, aggiungendo poco alla volta il brodo. Renderà il piatto più cremoso. 

 

Zuppa di pane al basilico Zuppa di pane al basilico

Zuppa di farro con legumi

Risotto di primavera

spaghettini con i broccoli Spaghettini con i broccoli

Utilizza i nostri calcolatori e servizi

Controlla le curve di crescita per il tuo bambino

Ricette per lo svezzamento

Vaccini per bambini

Elenco frasi auguri nascita

Elenco frasi auguri battesimo

Le domande della settimana

Bimba di poco più di due anni e mezzo che parla poco: meglio farla vedere da uno specialista?

Gli Specialisti Rispondono di Dottoressa Angela Raimo

Non è necessario sottoporre con urgenza un bambino a visita specialistica quando non ha alcun problema né di apprendimento né sul fronte delle altre competenze, ma è solo un po' in ritardo con il linguaggio.   »

Pillola smessa da poco: la gravidanza può iniziare subito dopo?

Gli Specialisti Rispondono di Dottoressa Elisa Valmori

Può accadere che appena sospesa la pillola le ovaie tornino a lavorare istantaneamente e che quindi inizi una gravidanza subito dopo. Ma può anche essere che ci vogliano un paio di cicli mestruali per ritornare come prima.   »

Induzione del parto e paura di affrontarla

Gli Specialisti Rispondono di Dottoressa Elisa Valmori

Prima di affrontare il tema dell'induzione occorre capire la ragione per la quale viene decisa: il solo peso di 3.500 grammi del bambino non è una giustificazione sufficiente, a meno che non si associno particolare problemi come il diabete gestazionale. Esistono metodi naturali, come fare l'amore, che...  »

Fai la tua domanda agli specialisti