Polpette di lenticchie

Redazione A cura di “La Redazione” Pubblicato il 18/02/2025 Aggiornato il 18/02/2025

Età: da 10 mesi
Difficoltà: Facile

Polpette di lenticchie

Ingredienti

  • 50 g di lenticchie
  • mezza fetta di pane casereccio
  • mezza carota
  • mezzo gambo di sedano
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 3 cucchiai di pangrattato

Preparazione

  1. Lava e lessa le lenticchie per circa 45 minuti e scolale. Nel frattempo lava, spunta e gratta la carota e lava il sedano, fai bollire per circa 20 minuti. 
  2. Bagna il pane nell’acqua, strizzalo. In una ciotola metti le verdure, il pane, le lenticchie e l’olio e amalgama bene. Travasa nel frullatore e frulla il tutto.
  3. Forma delle piccole palline, passale nel pangrattato, adagiale in una teglia da forno rivestita da carta da forno e inforna a 180° C per 10 minuti.
 
 
 

CONSIGLI

La forma delle polpette rende divertente questo piatto nell’alimentazione dei bambini, anche molto piccoli. Al posto delle lenticchie si possono fare le polpette di ceci o anche di fagioli, a seconda del tipo di legume preferito dal bambino. Spazio alla fantasia e agli abbinamenti anche con altre verdure come ad esempio zucchine o spinaci al posto della carota.

 

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