Polpette di patate e carote al forno

Patrizia Masini A cura di Patrizia Masini Pubblicato il 10/07/2020 Aggiornato il 25/10/2024

Età: da 10 mesi
Difficoltà: media

Polpette di patate e carote al forno

Ingredienti

  • 50 g di carne di vitello macinata
  • 1 carota
  • 1 patata
  • 1 cucchiaino di formaggio grana grattugiato
  • prezzemolo tritato
  • 100 ml di brodo vegetale

Preparazione

  1. Sbuccia la patata, lessala 30 minuti in acqua bollente non salata finché è morbida e passala con lo schiacciapatate.
  2. Lava, gratta e taglia a dadini la carota.
  3. In una terrina amalgama la carne, un cucchiaio di patata passata, la carota a dadini, il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato.
  4. Forma con le mani delle polpette schiacciate e adagiale su una teglia.
  5. Irrora con il brodo vegetale, copri con un foglio di alluminio e cuoci nel forno caldo a 180° C per 20 minuti.
  6. Togli l’alluminio per far evaporare il brodo e cuoci ancora per 5-10 minuti.
  7. Servi una o due polpette al piccolo.

 

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