Ingredienti
- un pomodoro da insalata
- 40 g di carne trita
- un cucchiaio di pangrattato
- un cucchiaino di olio extravergine d’oliva
- un cucchiaino di formaggio grattugiato tipo grana
- un rametto di prezzemolo
Preparazione
- Lava bene il pomodoro, asciugalo e togli la parte alta (tenendola da parte)
- Elimina con un cucchiaio la polpa interna del pomodoro e mettila nel bicchiere del frullatore insieme alla carne trita, alle foglioline di prezzemolo ben lavate, al pangrattato, al formaggio grana e all’olio
- Frulla il tutto e poi versa la crema ottenuta nelle due parti del pomodoro
- Copri con la parte alta del pomodoro
- Cuoci al vapore per circa 30 minuti e servi al bimbo tiepido
CONSIGLI
Se avanzi del ripieno di carne e pomodoro, non buttarlo! Crea delle piccole polpettine e cuocile al vapore insieme al pomodoro. Le polpettine avanzate si conservano in frigorifero per un massimo di 1-2 giorni, oppure si possono congelare appena raffreddate.
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