Biscotti di Halloween

Ingredienti

• 60 g di zucchero
• 60 g di burro
• 60 g di farina
• l’albume di due uova
• un pizzico di sale
• 50 g di zucchero a velo 
• siringa colorante al cioccolato 

Preparazione

1. Fai sciogliere il burro a temperatura ambiente, quindi mescolalo con un cucchiaio insieme allo zucchero e alla farina. Unisci poi un pizzico di sale e i due albumi. Il composto finale deve risultare molto morbido.
2. Ricopri una teglia da forno con della carta antiaderente e versavi l’impasto suddividendolo in 10 parti.
3. Con il dorso di un cucchiaio appiattisci ciascuna parte e cerca di dargli, più o meno, la forma di cerchio.
4. Cuoci in forno già caldo a 200° C per 8 minuti circa. Sono pronti quando i bordi iniziano a scurirsi. 
5. Sforna e, con l’aiuto di una paletta, solleva subito i biscotti e mettili in bicchierini alti e stretti (o anche in tazzine da caffè) affinché assumano la forma di fantasmini rovesciati. Questa fase deve essere fatta quando i biscotti sono ancora caldissimi. Lascia raffreddare.
6. Rovescia i biscotti, passa una spolverata di zucchero a velo e disegna occhi e bocca con la siringa colorante di cioccolato.