Chips di ceci

Angela Bruno A cura di Angela Bruno Pubblicato il 12/04/2019 Aggiornato il 16/06/2025

Età: da 12 mesi
Difficoltà:
media

Chips di ceci

Argomenti trattati

Ingredienti

  • 100 g di farina di ceci
  • 300 g di acqua
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • un pizzico di sale

Preparazione

  1. In una ciotola capiente metti la farina di ceci con 200 g di acqua tiepida, il sale e l’olio e mescola con una frusta a mano, aggiungendo piano piano altra acqua, fino ad arrivare ad avere una pastella molto liquida.
  2. Versa l’impasto in una pentola e fai cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, mescolando spesso, finché non diventa più densa e compatta.
  3. Versa la pastella in una teglia ricoperta con carta da forno, copri con un altro foglio e assottiglia fino ad avere circa un centimetro di altezza.
  4. Dopo 15 minuti elimina il foglio superiore e taglia a bastoncini.
  5. Trasferiscili su una teglia ricoperta con carta da forno e fai cuocere in forno a 200° C per 25-30 minuti, girandoli a metà cottura.
 
 
 

CONSIGLI

Un’idea altrettanto utile per far mangiare i ceci ai vostri bimbi può essere quella di preparare delle buonissime polpette di felafel, una ricetta che sicuramente tutti apprezzeranno.

 

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