Crocchette di ricotta al forno

Redazione A cura di “La Redazione” Pubblicato il 10/03/2026 Aggiornato il 10/03/2026

Età: da 12 mesi
Difficoltà: media

Crocchette di ricotta al forno

Ingredienti

  • 40 g di ricotta
  • una patata
  • un uovo
  • due cucchiai di formaggio grattugiato tipo grana
  • un cucchiaio di pane grattugiato

Preparazione

  1. Lava e sbuccia la patata
  2. Falla bollire in un pentolino di acqua per circa 30 minuti
  3. Passala con lo schiacciapatate
  4. In un piatto amalgama bene la patata schiacciata, l’uovo sbattuto, la ricotta, il pane grattugiato e un cucchiaio di formaggio grattugiato tipo grana
  5. Con le mani forma tante crocchette dando la forma a bastoncino
  6. Quindi passale nel cucchiaio di pane grattugiato avanzato
  7. Fodera una teglia da forno con carta da forno
  8. Adagia le crocchette e fai cuocere nel forno a 180° C per circa 30 minuti fino a quando non saranno dorate
 
 
 

CONSIGLI

Potete arricchire l’impasto con verdure, per esempio delle zucchine grattugiate finemente, delle carote lesse schiacciate o degli spinaci tritati al coltello. L’importante è che le verdure siano ben strizzate per non rilasciare troppa acqua. 

 

 

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