Flan di mele

Ingredienti

250 g di mele, un uovo, 80 g di zucchero di canna, 30 g di farina bianca, 30 g di farina integrale, 70 ml di latte intero, mezza bustina di lievito vanigliato, succo di limone.

Preparazione

Pela e affetta sottilmente le mele, spruzzandole di limone per non farle annerire. In una ciotola monta l’uovo con lo zucchero, quindi aggiungi, sempre mescolando, le due farine, il lievito e il latte. Il composto deve risultare omogeneo e abbastanza cremoso. In tre stampini ricoperti con carta da forno suddividi le fettine di mele, copri con l’impasto di uova appena preparato e cuoci in forno già caldo a 180° C per 20-30 minuti. Sforna, fai intiepidire e servi un flan al bimbo.

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