Ingredienti
Un uovo, mezza zucchina, mezza carota, 10 ml di latte, 10 g di ricotta, un cucchiaino di formaggio stagionato tipo grana e uno di olio extravergine d’oliva.
Preparazione
Sbatti l’uovo con il latte e il formaggio stagionato, unendo poco alla volta la ricotta per evitare che si formino grumi. Taglia finissime a julienne la mezza zucchina e carota, quindi aggiungile al composto di uova, condisci con l’olio e amalgama bene il tutto. Versa in una piccola teglia ricoperta da carta da forno e cuoci nel forno già caldo a 200° C per 30 minuti circa. Fai intiepidire e servi al bimbo.
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