Frullato di cachi

Ingredienti

Un cachi, una carota piccola, un succo 
di frutta alla pera, un limone non trattato, 
un cucchiaino di miele d’acacia

Preparazione

Lava con cura il limone e taglialo a metà. Lava la carota, raschiala, elimina le estremità e dividila in due metà. Passale con il limone, in modo che non si anneriscano. Riducine una a pezzettini di 2-3 centimetri e grattugia l’altra.

Passa velocemente sotto l’acqua il cachi, elimina il picciolo e la buccia. Metti la polpa ottenuta nel frullatore, aggiungi la carota a pezzetti e il succo di frutta alla pera, poi azionalo per qualche secondo alla velocità più bassa.

Travasa il frullato ottenuto in un grosso bicchiere e unisci il miele e la carota grattugiata. Mescola bene e servi.