Ingredienti
- Un uovo
- 150 g di yogurt greco
- 150 g di farina 00
- 75 ml di latte
- un cucchiaio di zucchero
- due cucchiai di olio di girasole
- una bustina di lievito per dolci
- 10 g di gocce di cioccolato
- un cucchiaio di marmellata rossa, tipo fragole o lamponi.
Preparazione
- In una ciotola mescola, meglio se con una frusta, l’uovo, lo zucchero e un cucchiaio di olio, quando saranno ben amalgamati aggiungi lo yogurt e il latte.
- Unisci poi la farina e per ultima la bustina di lievito, usando sempre la frusta così da non far formare grumi.
- Ungi un padellino antiaderente con un po’ d’olio, versa un po’ di pastella nella padella con un cucchiaio o un sac à poche, modellandola fino a darle la forma di un fantasmino e cuoci fino a quando fa le bolle sulla superficie.
- Volta dall’altra parte, cuoci un minuto, togli dal fuoco e continua fino a finire l’impasto.
- Disponili in un piatto, mettendo due gocce di cioccolato per fare gli occhi e spargendo tutto intorno un po’ di marmellata rossa.
- Servine qualcuno al bimbo.
CONSIGLI
Con una penna al cioccolato puoi personalizzare i tuoi pancake disegnando dettagli spaventosi, come ragnatele, pipistrelli o piccoli mostri. Per renderli ancora più originali e bizzarri, si può aggiungere del colorante alimentare all’impasto, per esempio verde per creare dei pancake Frankenstein. Successo garantito!
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