Polpettine con zucchine e ricotta

Redazione A cura di “La Redazione” Pubblicato il 02/01/2024 Aggiornato il 17/01/2025

Età: da 12 mesi
Difficoltà: Facile

Polpettine con zucchine e ricotta

Argomenti trattati

Ingredienti

  • 80 g di zucchina grattugiata
  • 100 g di ricotta fresca
  • 30 g di pangrattato
  • un cucchiaio di farina
  • un pizzico di sale

Preparazione

  1. In un recipiente unisci la ricotta con la zucchina grattugiata (fai attenzione che non sia troppo “bagnata” e, in tal caso, cerca di asciugarla tamponandola con della carta assorbente da cucina) e il pangrattato.
  2. Aggiungi un pizzico di sale.
  3. Amalgama bene gli ingredienti.
  4. Con le mani forma delle piccole polpette da passare in un piatto con la farina.
  5. Una volta che le polpette saranno leggermente infarinate, adagiale su una teglia da forno ricoperta con l’apposita carta.
  6. Inforna a 180°C circa e fai cuocere per 30 minuti, fino a quando le polpettine avranno assunto un bel colore dorato.
  7. Togli le polpette dal forno e lasciale intiepidire prima di servirle al bimbo.
 
 
 

CONSIGLI

Per rendere ancora più saporite le polpettine, si possono aggiungere nell’impasto un cucchiaino di formaggio grattugiato tipo grana e un paio di foglioline di basilico ben sminuzzate.

 

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