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Ingredienti
80-100 g di filetto di salmone norvegese, una zucchina piccola, un cucchiaio di mandorle a lamelle, qualche foglia di aneto, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e uno di pepe (se non disturba)
Preparazione
Condisci il filetto di salmone con l’olio, l’aneto, il sale e il pepe.
Lava e spunta la zucchina, grattugiala e “impana” il filetto cercando di coprirlo tutto bene. Unisci le mandorle a lamelle.
Disponi il pesce in una teglia ricoperta con carta antiaderente e cuoci in forno a 180° C per 10-15 minuti.
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