Salmone Norvegese in crosta di zucchine

Redazione A cura di “La Redazione” Pubblicato il 24/01/2014 Aggiornato il 19/09/2024

Età: da 12 mesi; Difficoltà: Media

Salmone Norvegese in crosta di zucchine

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Ingredienti

80-100 g di filetto di salmone norvegese, una zucchina piccola, un cucchiaio di mandorle a lamelle, qualche foglia di aneto, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e uno di pepe (se non disturba)

Preparazione

 

Condisci il filetto di salmone con l’olio, l’aneto, il sale e il pepe.

 

Lava e spunta la zucchina, grattugiala e “impana” il filetto cercando di coprirlo  tutto bene. Unisci le mandorle a lamelle. 

 

Disponi il pesce in una teglia ricoperta con carta antiaderente e cuoci in forno a 180° C per 10-15 minuti.

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