Ingredienti
300 g di finocchi, un uovo, un cucchiaio di farina, un cucchiaio di formaggio grattugiato tipo grana, 100 ml di latte, un pizzico di sale fino
Preparazione
• Elimina le parti rovinate del finocchio, lavalo e taglialo a spicchi. Lessalo per 10 minuti e tritalo molto finemente.
• In una zuppiera amalgama alle verdure l’uovo, il formaggio grattugiato e il sale. Nel frattempo diluisci la farina nel latte, mescolando con una frusta e versala nella zuppiera con gli altri ingredienti.
• Travasa il tutto in una piccola teglia rivestita con carta da forno e cuoci in forno caldo a 180° C per circa 20 minuti. Lascia intiepidire e servi.
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