Stelle di nasello

Ingredienti

100 g di nasello, 3 cucchiai di passata di pomodoro, un uovo, due cucchiai di farina, due cucchiai di olio extravergine d’oliva, due ciuffi di prezzemolo, un pizzico di sale

Preparazione

• Metti il nasello nel cestello per la cottura a vapore, inseriscilo nell’apposita pentola con un po’ d’acqua e fai cuocere per circa 20 minuti.

• In una terrina metti il pesce, il pomodoro, l’uovo precedentemente sbattuto, il prezzemolo precedentemente lavato e asciugato, la farina, l’olio e il sale e amalgama bene.

• Con le mani prepara delle polpette appiattite e forma delle stelle con le apposite formine. Adagiale su una teglia ricoperta da carta da forno e fai cuocere in forno a 200° C per circa 20 minuti. Servi le stelline tiepide.