Torta soffice all’arancia

Ingredienti

4 uova, 170 g di zucchero, 250 g di farina, una bustina di lievito, 2 arance piccole, 50 g di marmellata di arancia, zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola monta le uova con lo zucchero. Mischia la farina con il lievito e aggiungi poco alla volta al composto, sempre mescolando. Spremi il succo delle due arance e uniscilo, via via, al mix con le uova. Fodera una tortiera con la carta da forno, versavi il composto e cuoci nel forno già caldo a 180° C per 30 minuti circa. Lascia intiepidire la torta prima di toglierla dalla stampo. Una volta raffreddata la torta, dividila a metà per il lungo, spalma con la marmellata di arance, richiudila e spolvera con lo zucchero a velo e volendo scorze di arancia. Tagliala a quadrotti pronti da dare ai bambini.