Uovo funghetto

Ingredienti

Un uovo, un pomodoro tondo, qualche foglia di lattuga, un cucchiaio di formaggio spalmabile

Preparazione

Prepara l’uovo sodo: mettilo in un pentolino con l’acqua fredda e cuoci dal bollore per 7 minuti, passalo subito sotto l’acqua fredda e sguscia con molta delicatezza. Taglia leggermente la base in modo che possa stare in piedi. Prepara il “prato” lavando e tagliando sottile le foglie di lattuga e disponile in un piatto. Lava e taglia a metà il pomodoro, in una elimina la polpa interna così da creare il “cappello” del fungo. Metti nell’insalata l’uovo, incastra sopra la parte rossa del pomodoro e sul cappello fai i puntini del fungo con il formaggio, aiutandoti con una siringa da cucina.