Uovo gustoso

Redazione A cura di “La Redazione” Pubblicato il 30/11/2012 Aggiornato il 27/01/2015

Età: da 12 mesi; Difficoltà: Media

Uovo gustoso

Ingredienti

Un uovo, un cucchiaio di ceci, 
un cucchiaino di ricotta, un cappero, un ciuffo di prezzemolo

Preparazione

Tieni in ammollo i ceci circa 8-10 ore. Falli bollire, decorticali e passali per qualche secondo alla velocità più bassa nel frullatore specifico per l’infanzia.

 

Rassoda l’uovo. Dividilo in due, togli il tuorlo, che metterai in una ciotola. Aggiungi il passato di ceci, la ricotta e il cappero e amalgama molto bene.

 

Riempi le due parti di albume con il composto ottenuto, aggiungi il prezzemolo precedentemente lavato e sminuzzato e servi al piccolo con il cucchiaino.

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