A cura di “La Redazione”Pubblicato il 24/11/2017Aggiornato il 19/09/2024
Età: da 12 mesi; Difficoltà: media;
Lista della spesa: baccalà Norvegese, farina, lievito, alga nori, olio extravergine d'oliva, sale e pepe
Ingredienti
100 g di baccalà di Norvegia già dissalato, 50 g di farina, 5 g di lievito, un pezzo di alga nori, un pizzico di sale e di pepe, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva
Preparazione
Sciogli in una ciotola il lievito di birra con un po’ di acqua tiepida. Aggiungi la farina e altra acqua fino a raggiungere una consistenza cremosa. Unisci il baccalà tagliato a pezzetti, le alghe spezzettate, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescola bene, copri con un canovaccio e lascia lievitare per un’ora. Inumidisci le mani e fai delle polpettine. Ricopri una teglia con carta da forno, disponi le polpettine, irrora con l’olio extravergine d’oliva e inforna per 25 minuti a 180° C. Fai intiepidire e servine qualcuna al piccolo.
I latti vegetali, quelli che si trovano negli scaffali del supermercato, a base per esempio di avena o soia o cocco, hanno composizione e calorie non in linea con le raccomandazioni delle società scientifiche, quindi non vanno bene per i bambini piccoli. »
La magnesia si può utilizzare occasionalmente in caso di stitichezza conclamata, tenendo comunque presente che in gravidanza l'attività intestinale rallenta e che, se le feci non sono particolarmente dure, si può anche attendere l'evacuazione spontanea, magari aiutandosi con un microclisma. »
I beta-bloccanti andrebbero sospesi entro la 12^ settimana di gravidanza e non perché causino malformazioni, ma in quanto possono interferire sui meccanismi grazie a cui il feto si adatta all'ipossia senza correre rischi. »
Una corretta alimentazione può davvero rivelarsi preziosa per stare globalmente bene anche in menopausa. In realtà tutti i consigli dietetici utili dopo il termine dell'età fertile sono preziosi in qualunque periodo della vita. »
Aderiamo allo standard HONcode per l’affidabilità dell’informazione medica