Prima pappa

La prima pappa del neonato si somministra intorno ai 4-6 mesi. Il brodo vegetale va preparato e servito al momento al bimbo, che man mano prenderà dimestichezza con i nuovi sapori.

Ingredienti

• 1 zucchina
• 1 carota
• 1 patata
• 1 foglia di lattuga
• 20 g di crema di riso
• 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di formaggio grattugiato tipo grana

Preparazione

1. Lava tutte le verdure, pela la carota e la patata, spunta la zucchina e la carota e taglia tutto a pezzi, lattuga compresa.
2. Fai lessare il tutto in un litro d’acqua per un’ora circa, fino a quando il brodo si dimezza.
3. Filtra il brodo e tieni da parte le verdure.
4. Preleva 150-200 ml di brodo, mettilo in un piattino e unisci la crema di riso mescolando bene.
5. Condisci con l’olio e il formaggio e servi subito al bimbo.
6. Dopo i primi assaggi, passa la verdura con il passaverdura e aggiungine qualche cucchiaio alla pappa.