Budino di zucca

Età: da 7 mesi. Difficoltà: bassa. Lista della spesa: latte formulato già diluito, maizena, polpa di zucca.

Ingredienti

250 ml di latte formulato già diluito (o intero dopo l’anno di età), 15 g di maizena, 200 g di polpa di zucca.

Preparazione

Pulisci bene la polpa di zucca e cuocila al vapore per una quindicina di minuti, finché diventi molto morbida. Prelevala e riducila in purea con una forchetta o con un frullatore a immersione che non inglobi aria. In una pentola unisci a freddo il latte, la maizena e la crema di zucca, mescolando bene per evitare di far formare i grumi. Fai cuocere a fuoco dolce finché si addensa. Spegni il fuoco, versa in un contenitore e fai riposare in frigorifero per almeno due ore prima di servire al bimbo.

 

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