Crema di mais e tapioca con coniglio

Ingredienti

• 3 cucchiai di crema di mais e tapioca
• 1 carota
• 1 patata
• 1 foglia di lattuga
• 1 omogeneizzato di coniglio
• 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Preparazione

1. Lava le verdure, pela la patata e la carota.
2. Taglia a pezzettini tutte le verdure, compresa la foglia di lattuga.
3. Falle cuocere in 500 millilitri di acqua per 30 minuti, filtra il brodo e passa le verdure con il passaverdure.
4. In un piattino versa 200 ml di brodo caldo ma non bollente, unisci due cucchiai di verdure e amalgamaci la crema di mais e tapioca, facendo attenzione a non far formare grumi.
5. Unisci poi la carne omogeneizzata, mescolando bene.
6. Per ultimo condisci con l’olio e servi subito al bimbo.