Ingredienti
Una patata piccola, 2-3 foglie di lattuga, 200 ml di brodo vegetale, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, 30 g di formaggio fresco morbido, 2-3 foglioline di prezzemolo
Preparazione
Lava e pulisci bene le verdure, tagliale a pezzetti e cuocile al vapore per una trentina di minuti. Passa le verdure con il passaverdure, mettile in un pentolino, aggiungi il brodo vegetale e fai scaldare. Versa in un piattino, condisci con l’olio e le foglioline di prezzemolo tritate, metti il formaggio fresco morbido facendo il disegno di una “faccina” e servi al bimbo.
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