Pappa con patate dolci

Angela Bruno A cura di Angela Bruno Pubblicato il 16/10/2017 Aggiornato il 17/01/2025

Età: da 6 mesi
Difficoltà: bassa

Pappa con patate dolci

Ingredienti

  • 2 patate dolci
  • 1 cucchiaio di ricotta
  • 1 cucchiaino di formaggio grana grattugiato
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Lava bene le due patate dolci sotto l’acqua fredda, pelale e tagliale a dadini di circa un centimetro.
  2. Fai cuocere le patate in un litro di acqua per 15 minuti, finché saranno diventate molto morbide.
  3. Preleva con un mestolo forato i dadini di patate, passali con il passaverdure e versa la purea in un piattino.
  4. Aggiungi i due formaggi e amalgama bene. Se la pappa risultasse troppo densa, aggiungi un po’ dell’acqua di cottura delle patate fino ad arrivare alla consistenza desiderata.
  5. Condisci con l’olio e servi la pappa al bimbo.
 
 
 

CONSIGLI

Per una pappa più ricca, si può aggiungere alle patate dolci 1 carota. Invece di bollire le patate, si possono cuocere al vapore per circa 15-20 minuti.

 

 

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