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Ingredienti
4 cucchiai di crema di riso, un omogeneizzato di platessa, una patata, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva
Preparazione
Lava la patata, pelala e tagliala a pezzi di 2-3 centimetri. Fai bollire l’acqua in un pentolino, unisci la patata e cuocila per mezz’ora.
Filtra il brodo e riduci la patata a purea con una forchetta. Versa 200 ml (una tazza) di brodo in un piattino e amalgama la crema di riso.
Unisci 2 cucchiai di purea di patata e l’omogeneizzato di platessa. Condisci con l’olio extravergine d’oliva e servi al piccolo.
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