Risotto con crema di carote

Redazione A cura di “La Redazione” Pubblicato il 15/05/2015 Aggiornato il 12/09/2024

Età: da 6 mesi; Difficoltà: Bassa; Lista della spesa: carote, riso, olio extravergine d'oliva, formaggio stagionato tipo grana

Risotto con crema di carote

Ingredienti

100 g di carote, 20 g di riso per bambini, 200 m di acqua, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, un cucchiaino di formaggio stagionato tipo grana

Preparazione

Lava, gratta e spunta le carote, tagliale a pezzi e cuocile a vapore per una mezz’ora.

Quindi riducile in purea con il passaverdure. In un pentolino metti la passata di carote e l’acqua e fai bollire. Versavi il riso per bambini, cuoci per il tempo indicato sulla confezione (in genere 5-6 minuti) e versa nel piattino.

Condisci con l’olio e il formaggio e servi.

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