Vellutata di zucca di Halloween

Redazione A cura di “La Redazione” Pubblicato il 26/10/2020 Aggiornato il 12/06/2025

Età: da 6 mesi
media

Vellutata di zucca di Halloween

Argomenti trattati

Ingredienti

  • 800 g di polpa di zucca
  • 250 g di carote
  • mezza cipolla
  • 500 g di brodo vegetale
  • 30 g di olio extravergine d’oliva,
  • un rametto di rosmarino
  • semi di zucca

Preparazione

  1. Lava le verdure, pela le carote e tagliale a rondelle, fai a pezzettini la polpa di zucca.
  2. In una pentola, fai rosolare per un minuto la cipolla tritata con due cucchiai di olio, poi aggiungi le carote.
  3. Fai insaporire per un minuto a fiamma alta, poi unisci un mestolo di brodo caldo e il rosmarino, abbassa il fuoco, copri con un coperchio e fai cuocere per altri 7-8 minuti.
  4. Aggiungi la zucca, mescola, copri con il coperchio e lascia cuocere per altri 15 minuti a fuoco basso.
  5. Se asciuga troppo, aggiungi qualche cucchiaio di brodo.
  6. Elimina il rametto di rosmarino e frulla il tutto con un frullatore che non inglobi aria.
  7. Condisci con l’ultimo cucchiaio di olio e decora con i semi di zucca.
 
 
 

CONSIGLI

Un piatto ‘mostruoso’ che può anche non essere associato alla Festa di Halloween ma che può scaldare o ‘salvare’ tante cene nel periodo autunnale, con la zucca come alimento principale e perfetta per questa stagione.

 

Controlla le curve di crescita per il tuo bambino

Ricette per lo svezzamento

Vaccini per bambini

Elenco frasi auguri nascita

Elenco frasi auguri battesimo

Le domande della settimana

IgG e IgM in relazione alla toxoplasmosi: cosa esprimono?

07/07/2025 Gli Specialisti Rispondono di Dottor Fabrizio Pregliasco

Gli anticorpi IgG positivi segnalano che in passato ci si è ammalate di toxoplasmosi (quindi si è immunizzate), mentre gli anticorpi IgM positivi indicano che tale infezione è in corso (o comunque è stata sviluppata di recente). Se entrambi i tipi risultano negativi vuol dire che non si è immuni.   »

Battito lento nell’embrione: proseguirà la gravidanza?

30/06/2025 Gli Specialisti Rispondono di Dottor Claudio Ivan Brambilla

Il cuoricino dell'embrione può battere lentamente senza che questo sia per forza un brutto segno. Comunque sia, per sapere se la gravidanza evolverà si deve attendere il trascorrere dei giorni.   »

Sanguinamento per tutto il primo trimestre di gravidanza

30/06/2025 Gli Specialisti Rispondono di Dottoressa Elisa Valmori

In caso di perdite ematiche che si protraggono per settimane, a giudizio del ginecologo curante può essere opportuno anche effettuare un tampone vaginale per escludere la presenza di microbi. Inoltre, può servire un'integrazione di magnesio, mentre non occorre stare a riposo assoluto.   »

Fai la tua domanda agli specialisti