Ingredienti
- 20 g di pastina tipo anellini
- un omogeneizzato di prosciutto
- una carota
- una zucchina
- un pezzetto di sedano
- un cucchiaino di olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Lava tutte le verdure.
- Spunta la zucchina e la carota e raschia quest’ultima
- Riduci tutto a pezzetti e fai cuocere in una pentola con un po’ acqua per circa 20 minuti
- Filtra il brodo e riduci a purea gli ortaggi con il passaverdura
- Cuoci nel brodo di verdura gli anellini per il tempo indicato sulla confezione
- Versa un po’ di brodo di cottura in un piatto, aggiungi 2-3 cucchiai di verdura passata e l’omogeneizzato di prosciutto
- Scola gli anellini nel piatto, aggiungi l’olio extravergine d’oliva, mescola bene e servi al bimbo
CONSIGLI
Al posto degli anellini si possono usare altri tipi di pasta di piccolo formato, che possa invogliare il piccolo ad assaporare questo primo piatto gustoso.
