Brodo di carne di coniglio

Redazione A cura di “La Redazione” Pubblicato il 16/12/2013 Aggiornato il 09/02/2015

Età: da 8 mesi; Difficoltà: Facile

Brodo di carne di coniglio

Ingredienti

300 g di coniglio, una carota, un cuore di sedano, una cipolla, un rametto di prezzemolo, 20 g di pastina

Preparazione

Taglia la carne a pezzi, mettila in una pentola con un litro d’acqua fredda e porta a ebollizione.

Pulisci e taglia a pezzi le verdure e aggiungile al brodo, copri e lascia bollire per un’ora e mezzo. Filtra il brodo e mettilo a riposare in frigorifero. Quando è freddo, sulla superficie si solidifica il grasso, da asportare con una schiumarola per sgrassare il brodo.

 

Prendi 200 ml di brodo, fallo bollire e usalo per cuocere la pastina.

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