Crema di piselli

Ingredienti

100 g di piselli, una carota, mezza zucchina, 100 ml di latte formulato già diluito, un cucchiaino di formaggio grattugiato tipo grana e uno di olio extravergine d’oliva

Preparazione

Lava bene tutte le verdure, spunta la mezza zucchina e la carota, raschiando bene quest’ultima. Taglia a rondelle la carota e la zucchina.

Metti in una pentola il latte e 200 ml di acqua, porta a bollore e aggiungi le verdure e i piselli. Cuoci con un coperchio a fuoco basso per mezz’ora circa.

Passa le verdure con il passaverdure (lasciando qualche pisello intero), diluisci con il brodo di cottura, aggiungi l’olio, il formaggio e i piselli interi e servi al bambino.