Ingredienti
30 g di crema di riso, 50 g di nasello, il cuore di un finocchio, mezza carota, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva
Preparazione
Lava bene le verdure, pela la carota, togli i filamenti del finocchio e taglia tutto a pezzi. Pulisci a fondo il pesce, sciacqualo e asciugalo con un foglio di carta da cucina. Cuoci al vapore le verdure e il pesce insieme per circa 30 minuti. Omogeneizza il tutto con uno strumento che non ingloba aria. Nel piattino versa 200 ml di acqua di cottura, unisci la crema di riso e fai amalgamare senza formare grumi. Aggiungi le verdure, il pesce omogeneizzato e l’olio, mescola bene e servi al bimbo.
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